今日（12/22）は、二十四節気の『冬至』です。嘘見たく暖かな陽気なのにもう冬至なんて信じられないくらい。「事実は小説より奇なり」ですかね？あと10日で正月ですよ。それでもいつもの様に家内は、冬至南瓜を煮てくれました。
小豆を一晩水につけてアクを抜き、それを弱火で、コトコト長時間煮るらしい。その時の注意点は、こまめな水差しとアクすくいらしいです？やわらかくなったら、塩と砂糖を少量、余り甘すぎるとかぼちゃの甘さが引き立たないそうな。半贄えにした南瓜に餡を絡ませ焦げないように火を通して完了。それから南瓜煮る時、利尻昆布をヒトカケラ入れたと書いて、と家のシェフが申していました。でも食べれるのは、今日深夜に帰宅してからだから、零時を回らなければいいけれど？お風呂に入るのもその後だから、日付けが変わったら「冬至の柚子湯」でなくなっちゃいますね。それでもま、いっか！
湯に浮く大きな柚子を見ながら香りを嗅ぎながら入浴するのは、この時節しかありませんから。今日の夜は、N響第九です。
